Почему вина Champagne такие разные?

Виноделы Шампани могут использовать разные методы для создания стиля своих кюве.

На стиль влияет не только ассамбляж, но и другие факторы:

– выбор металлических чанов или бочек

– яблочно-молочное брожение

– длительность выдержки в погребе

– количество дозажного ликёра

– и т.д.