Дегустация

Ваш уровень:
Знаток
4. Дегустация

Какое влияние сорта винограда оказывают на аромат Champagne?

Нажмите сюда

Производитель создаёт букет вина Champagne, выбирая и смешивая разные сорта винограда.

Как вы думаете, какие ноты привносят разные сорта?


Как букет вина Champagne развивается во время выдержки?

Нажмите сюда

Выдержка вина – медленный процесс, который может длиться десятилетиями.

Champagne развивается так, как задумано производителем, в течение всего времени производства, выдержки в погребе и даже после покупки – дома у потребителя.

Расцвет молодости

2/3 года

Роскошная свежесть ароматов разных групп.

Растительные

Цветы
апельсина

Красные
ягоды

Минеральные

Груша

Цитрусовые

Белые
цветы

Баланс зрелости

6/8 лет

Зрелость делает ароматы более округлыми и насыщенными.

Цукаты

Сухофрукты

Спелые
фрукты

Мёд

Выпечка

Вяленые
фрукты

Ваниль

Молочная
карамель

Сложность и полнота

> 8 лет

Длительная выдержка делает аромат очень глубоким и сложным.

Медовая
коврижка

Айва и
мармелад

Подлесок

Поджаренный
хлеб

Грецкий
орех

Кофе

Как хранить бутылки с Champagne?

Нажмите сюда

Champagne поступает в продажу
на пике зрелости
после выдержки в погребе под пристальным
вниманием производителя.

При этом его можно хранить ещё
в течение нескольких лет
при условии, что вино будет оставаться
в прохладе, темноте и покое.


1.

Знали ли вы?

Вкус вина зависит от того, насколько давно был произведён дегоржаж, но его качество в любом случае остаётся высоким.

 

Дегоржаж

Следующий этап:

AOC


Нажмите сюда

Поделиться:

Поделитесь с друзьями своими успехами в изучении мира вин Champagne.

Узнать больше

Comité Champagnewww.champagne.com

FacebookInstagram
Следите за нашими новостями!