Знали ли вы?
В Шампани чаны, куда стекает сок из-под пресса, называют “белонами”.
Ассамбляж – это историческая особенность виноделия Шампани.
Здесь смешивают не только вина разных крю (деревень), но также вина разных сортов и урожаев (для немиллезимных вин).