​Меловые отложения состоят из скелетов морских микроорганизмов и раковин моллюсков Мезозойской эры.

​

Они очень пористые и представляют собой настоящий резервуар для воды, удерживая 300-400 литров на м3, что обеспечивает лозы достаточным её количеством даже в самое засушливое лето.

​Известняковые подпочвы (мел, песок и мергель) способствует хорошему дренажу почв и придают некоторым винам Champagne особый минеральный характер.

​

​Меловые

отложения Шампани

​Известняковые

подпочвы