Виноградники Шампани делятся на 4 больших субрегиона:
Монтань-де-Реймс
Валле-де-ла-Марн
Кот-де-Блан
Кот-де-Бар
В регионе Шампань существует 320 КРЮ (винодельческих деревень).
17 из них издавна имеют статус Гран Крю (Grand Cru) и 42 – статус Премье Крю (Premier Cru).